Pentingnya Pola Pengasuhan Makanan dan Dampaknya Pada Kesehatan Anak

Meskipun orang tua dan anak-anak berinteraksi satu sama lain dalam banyak masalah, mungkin tidak ada subjek yang lebih meresap dalam interaksi mereka selain tentang makanan. Sebagai penjaga gerbang makanan, orang tua sering kali memilih makanan apa yang tersedia di rumah, menyiapkan makanan, mengizinkan anak-anak mereka makan beberapa dan menolak makanan lain, dan menentukan frekuensi makan dan jajanan, serta ukuran porsi.

Orang tua juga berkontribusi pada cara makan anak mereka dengan cara yang lebih halus, seperti mencontohkan perilaku makan, berdiskusi tentang makanan dengan anak-anak lain di sekitar mereka, dan menyampaikan sikap tentang makanan melalui komentar dan komunikasi nonverbal, hanyalah beberapa di antaranya.

Interaksi tentang makanan terjadi beberapa kali sehari mulai saat seorang anak lahir hingga dewasa. Mengingat luas dan kompleksnya interaksi tersebut, tidak mengherankan jika pengukuran pola asuh makanan sangat menantang. Meskipun demikian, peneliti dan dokter yang tertarik untuk mendeskripsikan dan memahami bahan-bahan dan akibatnya dalam pola asuh makanan bergantung pada strategi pengukuran yang andal, valid, dan sesuai secara konseptual.

Pengasuhan makanan terdiri dari pengetahuan, keyakinan, pengaruh, dan perilaku orang tua terhadap anak dan makanan mereka. Misalnya, orang tua mungkin mengetahui tentang manfaat kesehatan dari makanan tertentu untuk anak-anak, percaya bahwa anak-anak harus membuat pilihan sendiri tentang apa yang akan dimakan, merasa bersalah jika anak mereka terlalu banyak makan junk food, dan menjaga persediaan buah dan sayuran yang baik di rumah.

Dengan tingkat obesitas pada masa kanak-kanak pada titik tertinggi dalam sejarah, dan di lingkungan yang sangat obesitas di mana orang tua membesarkan anak, memahami asal muasal dan sebab kelebihan berat badan pada masa kanak-kanak sangatlah penting untuk memandu upaya pencegahan dan pengobatan.

Meski demikian, hingga saat ini, para peneliti belum secara pasti menentukan praktik pola asuh makanan mana yang terkait dengan status berat badan. Dan kurangnya kesepakatan yang jelas ini mungkin disebabkan oleh ketidakkonsistenan dalam mengukur berbagai aspek pengasuhan makanan.

Pengukuran pengasuhan makanan berfokus terutama pada perilaku praktik pemberian makan anak, dengan sedikit penekanan pada pengukuran pengetahuan, keyakinan dan pengaruh. Lebih lanjut, penelitian terbaru tentang pengasuhan makanan menggunakan ukuran gaya makan umum ( yaitu , otoriter, permisif) serta pendekatan pengasuhan makanan tertentu (misalnya , menekan anak untuk makan lebih banyak, membatasi). Tinjauan menyeluruh tentang metode yang tersedia untuk mengukur pengasuhan makanan tersedia di tempat lain, sehingga bagian berikut hanya memberikan tinjauan selektif dari konstruksi yang biasa diukur di bidang ini.

Perilaku Pengasuhan Makanan Khusus Bayi

Dua praktik pengasuhan makanan yang umumnya diukur khusus untuk bayi adalah durasi menyusui dan usia pengenalan makanan pendamping. Durasi menyusui telah dihipotesiskan untuk mengurangi risiko kelebihan berat badan dan obesitas pada masa remaja dan dewasa mungkin karena menyusui mendorong pengaturan diri anak terhadap rasa lapar dan kenyang.

Namun, penelitian tentang menyusui dan kelebihan berat badan menunjukkan hasil yang beragam. Tinjauan Organisasi Kesehatan Dunia pada tahun 2007 mendukung hubungan tersebut, sedangkan yang lain tidak menemukan hubungan antara durasi menyusui dan kelebihan berat badan saat dewasa. Temuan penelitian juga beragam pada hasil pengenalan awal atau akhir makanan pendamping.

Mengontrol Pengasuhan Makanan

Perencanaan yang mendapat perhatian paling besar untuk anak-anak usia balita hingga remaja adalah mengontrol praktik pengasuhan makanan, khususnya praktik pemberian makan yang berpusat pada orang tua di mana orang tua membuat keputusan tentang apa, kapan, atau berapa banyak yang harus dimakan anak. Salah satu dasar pemikiran yang telah memandu banyak penelitian di bidang ini adalah bahwa ketika orang tua mengontrol makan anak mereka dengan cara ini, itu merusak kemampuan alami anak untuk menanggapi rasa lapar dan rasa kenyang internal mereka sendiri, sehingga membentuk pola makan yang maladaptif.

Dua praktik pengasuhan makanan yang paling umum diukur adalah tekanan untuk makan dan larangan, dan instrumen pengukuran yang paling sering untuk keduanya adalah Kuesioner Memberi Makan Anak.

Instrument Pengasuhan Makanan

Banyak ukuran pengasuhan makanan juga mencakup skala untuk menilai praktik pengasuhan makanan yang bertujuan untuk mengatur perilaku atau emosi anak.

Menggunakan makanan sebagai hadiah untuk mengatur perilaku anak diteorikan akan membuat makanan yang ditawarkan sebagai hadiah (biasanya permen) lebih diinginkan dan makanan yang diberikan hadiah kepada anak karena makan (biasanya sayuran) kurang diminati. Menggunakan makanan untuk mengatur emosi anak (seperti memberikan camilan untuk menenangkan amukan) dapat menjadi dasar emosional di kemudian hari dan telah dikaitkan dengan kelebihan berat badan pada masa kanak-kanak.

Share this post