Resep dan Cara Membuat Soto Asli Aceh
13 Maret 2021
Edit
Bahan-bahan :
- 750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 buah tomat, iris-iris
- 2 sdm bawang gorertg
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 bauh jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 4 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna
- Masukkan santan serai, dan daun salam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Lalu buang serai dan daun salam.
- Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri, dan air jeruk nipis.
Related Post: